Galardonado por el Instituto Andaluz de la Juventud en los XVII Premios Granada Joven en la modalidad de Arte (2017). Pablo Giménez combina su faceta solista con la música de cámara y el acompañamiento del baile y cante flamenco. Titulado superior de guitarra clásica y guitarra flamenca, complementa su formación académica con el máster en investigación del flamenco.
Pablo ha ofrecido conciertos en Canadá, Brasil, Túnez, Marruecos, China, Taiwán, Polonia, Bulgaria, Italia, Alemania, Francia, Suecia, Portugal, España y Estados Unidos, destacando su recital en el Lincoln Center de Nueva York en 2016, donde presentó el programa «Inspired by flamenco » que muestra la relación y parentesco de la guitarra clásica española y la flamenca.
Su faceta como compositor comenzó a tomar relevancia con la presentación en 2019 de «Suite Flamenca» en el Festival Internacional de Música Clásica de Joao Pessoa de Brasil para cuarteto de cuerda y guitarra, seguida en 2020 con «Variación a tempo», espectáculo en conjunto con la bailaora Sara Jiménez y laureado en el 29 Concurso de coreografía de danza española y flamenco de Madrid. En 2021 estrena Proyecto Cábala para trompeta, dos violonchelos y guitarra en el Festival de Música Española de Cádiz.